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            GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋

            浏览次数: | 2020-03-24| TAG: 面筋,

            标准号:GB/T 5506.1-2008

            标准名称:小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分:手洗法测定湿面筋

            标准简介:本部分规定了用手洗法测定小麦(包括普通小麦和硬粒小麦)和小麦粉中湿面筋含量的方法。本部分可直接用于小麦粉的面筋测定,也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉(颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求)的面筋测定。

            英文名称:Wheat and wheat flour—Gluten content—Part 1:Determination of wet gluten by manual method

            标准状态:现行

            发布日期:2008-11-04

            实施日期:2009-01-01

            出版语种:中文简体

            标准ICS号:67.040

            中标分类号:B20

            提出部门:国家粮食局

            发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

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