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            冷冻虾需要检测哪些项目

            浏览次数: | 2018-10-15|关键词:冷冻虾检测机构,冷冻虾检测项目,冷冻虾检测标准| TAG:

              中化所为的第三方检测机构,拥有的检测团队,齐全的检测仪器,丰富的检测经验,可为您提供一站式检测服务。中化所食品检测机构可提供冷冻虾检测服务。

              检测范围:冷冻虾、冷冻龙虾、冷冻虾仁、冷冻虾皮、冷冻熟虾、冷冻生虾龙8国long8娱乐官网、冷冻鲜虾、冷冻小龙虾、冷冻养殖虾龙8国long8娱乐官网、冷冻皮皮虾龙8国long8娱乐官网、冷冻大虾、冷冻对虾、冷冻河虾等。

              检测项目包括感官指标龙8国long8娱乐官网龙8国long8娱乐官网、理化指标、微生物指标、有害物质、其他检测等。
             

              感官指标:色泽、组织形态、气味龙8国long8娱乐官网、外形、杂质等。

              理化指标:水分、pH值、蛋白质龙8国long8娱乐官网、脂肪、碳水化合物等。

              微生物指标:细菌总数龙8国long8娱乐官网、大肠菌群龙8国long8娱乐官网、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、霍乱球菌龙8国long8娱乐官网、副溶血性弧菌等。

              有害物质:农残(六六六、DDT)、重金属(汞、砷、铅、镉龙8国long8娱乐官网、六价铬)龙8国long8娱乐官网、硝基呋喃、吲哚龙8国long8娱乐官网龙8国long8娱乐官网、明胶等。

              其他检测:成分分析、成分检测、营养成分分析等。

              检测周期:样品测试周期一般为10个工作日龙8国long8娱乐官网,特殊情况可与检测人员协商。

              检测费用:工程师根据检测项目进行报价。

              中化所提示虾内含有明胶?

              抽取了三批冰鲜虾样品做了检验,其中有一个批次的样品检出胶状异物,含量大概整只虾的1%左右,对胶状异物进一步做了光谱分析检查,发现是属于海藻明胶。据悉龙8国long8娱乐官网,海藻明胶为食用明胶,原料为煮过的动物骨头龙8国long8娱乐官网、皮肤和筋腱,多数用于制作果冻和其它甜品。工作人员初步分析,商家此举的主要目的,是为了粘合虾头和虾身,令虾的卖相更美观。

              冷冻虾检测标准

              GB/T 30889-2014 冻虾

              SC/T 3110-1996 冻虾仁

              SC/T 3113-2002 冻虾

              SN/T 0435-1995 出口冻河虾检验规程

              SC/T 3026-2006 冻虾仁加工技术规范

              DB46/T 226-2012 冻熟虾仁生产技术规程

              SN/T 0944-2000 出口冻虾及虾制品中吲哚检验方法


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